Merlot Colli Orientali - Grillo Iole

Merlot Colli Orientali från vinregionen Friuli-Venezia Giulia visar sig i glaset i en lysande purpurröd färg. I glaset presenterar detta rödvin från Grillo Iole aromer av björnbär, kompletterade med blåbär, svarta körsbär och svarta vinbär. I gommen startar Merlot Colli Orientali från Grillo Iole underbart aromatisk, fruktbetonad och balanserad. I gommen framträder texturen hos detta harmoniska rödvin som underbart silkig, sammetslen och tät. Finalen hos detta rödvin från vinregionen Friuli-Venezia Giulia imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de mergel- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Merlot Colli Orientali från Grillo Iole

Grunden för den balanserade Merlot Colli Orientali från Italien är druvor av druvsorten Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Friuli-Venezia Giulia. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av lera och mergel. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Merlot Colli Orientali harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation för Merlot Colli Orientali från Grillo Iole

Denna italienare bör helst avnjutas tempererad vid 15–18 °C. Den passar perfekt som följeslagande vin till lammlagragu med kikärter och torkade fikon, ossobuco eller kalvbringa med bönor och tomater.

• Fler produkter från Grillo Iole