Pessac-Léognan Rouge AOP Grand Cru Classé - Château Pape Clément

Den kraftfulla Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé från Château Pape Clément rinner med tät purpurröd färg ner i glaset. Ger man den lite luft genom att snurra på vinglaset, avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kraftiga kyrkfönster på glasets insida. I glaset avslöjar detta rödvin från Château Pape Clément aromer av björnbär och svarta vinbär, kompletterade med rostat trä, läder och rökighet. Detta franska vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av en ikon-vin i detta segment, charmar denna fransman naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Kraftfullt och nyanserat presenterar sig detta sammetslena rödvin på gommen. I eftersmaken imponerar detta rödvin från vinregionen Bordeaux slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av björnbär och svarta vinbär. I avslutet tillkommer även mineraliska noter från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé från Château Pape Clément

Den kraftfulla Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé från Frankrike är en cuvée, framställd av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. I Bordeaux växer rankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av grus. Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé är ett vin från gamla världen rakt igenom, eftersom denna fransman utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Druvorna till detta rödvin från Frankrike skördas uteslutande för hand vid optimal mognad. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen på små fat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Château Pape Clément Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé

Detta rödvin från Frankrike bör avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som följeslagare till kåldolmar, kikärtscurry eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Château Pape Clément