Piemonte Barbera DOC 6 x 0,75l - Serre dei Roveri

Den Piemonte Barbera DOC 6 x 0,75l presenterar sig i en intensiv, djup rubinröd färg. Färgen är ett typiskt kännetecken för Barbera-druvan och drar genast till sig uppmärksamhet. I doften utvecklar den ett komplext bouquet som domineras av mogna, saftiga körsbär. Nyanser av plommon, fin vanilj och jordiga toner kompletterar aromspektrumet. Dessutom överraskar anslag av kanel och en aning svartpeppar, som ger en extra djup. I munnen presenterar sig vinet charmigt och välstrukturerat. Den harmoniska syran ger det fräschör och livlighet. Fina tanniner smeker gommen och leder till en lång, elegant eftersmak som återigen får de fruktiga och kryddiga aromerna att blomma.

Vinifikation av Piemonte Barbera DOC 6 x 0,75l från Serre dei Roveri

För tillverkningen av Piemonte Barbera DOC 6 x 0,75l väljer vinmakarna noggrant druvorna från gamla Barbera-vinstockar. Dessa växer i de solskenbadade lägena i Piemonte, där den kalkhaltiga jorden och det milda klimatet ger ideala växtförhållanden. Druvorna plockas för hand för att endast välja de bästa frukterna. Efter skörden sker en varsam bearbetning. Druvorna avstjälkas och pressas lätt, innan jäsningen i rostfria ståltankar börjar, för att bevara de fräscha fruktaromerna. Under jäsningen kontrolleras temperaturen för att säkerställa en optimal extraktion av färg- och aromämnen. Vinet lagras därefter i flera månader i stora ekfat. Detta ger det ytterligare komplexitet och smak. Lagringen sker under ideala förhållanden så att Piemonte Barbera DOC 6 x 0,75l kan utveckla sin fulla potential. Efter buteljeringen är vinet klart för en tids flasklagring innan det erövrar hjärtan hos vinälskare.

Maträtter som passar till Piemonte Barbera DOC 6 x 0,75l från Serre dei Roveri

Den Piemonte Barbera DOC 6 x 0,75l harmoniserar utmärkt med en mängd olika rätter. Speciellt bra passar den till:

1. Velsmakande pastarätter, som till exempel tagliatelle med viltkött.
2. Grillkött, som en saftig biff eller lammkotletter.
3. Rika ostbräden som erbjuder olika lagringar av Pecorino och Parmesan.
4. Pizza med färska tomater, mozzarella och basilika, som lyfter fram vinets fruktiga toner.
5. Grönsaksgrytor, som förfinas med örter, vilket perfekt kompletterar aromerna.

En recepttips: Förbered en traditionell lasagne med mycket färska grönsaker, smält ost och en mustig Bolognese-sås. Aromen från lasagnen förenar sig utmärkt med de fruktiga och kryddiga nyanserna av Piemonte Barbera DOC 6 x 0,75l.

• Fler produkter från Serre dei Roveri