Piemonte Bianco Piandoro - Tenute Sella

I glaset visar Piemonte Bianco Piandoro från Tenute Sella en ljus ljusgul färg. I näsan avslöjar detta Tenute Sella vita vin alla typer av citroner, moget äpple, grönt äpple och mirabeller. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringsprocessen i rostfritt stål mynta och citronmeliss.

Tenute Sella Piemonte Bianco Piandoro är behagligt torrt för vinentusiasten. Detta vita vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin. Balanserat och komplext, detta skarpa vita vin presenterar sig på gommen. I avslutningen glädjer detta vita vin från den vinodlande regionen Piemonte med en vacker längd. Återigen finns det inslag av citron och moget äpple. I avslutningen kommer mineraltoner från de vulkaniska bergsdominerade jordarna in.

Vinifiering av Piemonte Bianco Piandoro från Tenute Sella

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade cuvée Piemonte Bianco Piandoro från Tenute Sella är Erbaluce och Riesling-druvor. I Piemonte växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av vulkanisk sten. Efter druvskörden når druvorna presshuset den snabbaste vägen. Här väljs de ut och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsförslag för Tenute Sella Piemonte Bianco Piandoro

Detta vita vin från Italien avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som tillbehör till kokosnötsvin. Det är ett perfekt tillbehör till fiskcurry med kokos och lime, fruktig endivsallad eller pumpagryta.

• Fler produkter från Tenute Sella