Pomerol AOP - Château L'Église-Clinet

Den mångfaldigt prisbelönta Pomerol-vinet från vinregionen Bordeaux visar sig i glaset i en tät purpurröd färg. Upphällt i ett Bordeaux-glas uppvisar detta rödvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av björnbär, avrundade av vanilj, cederträ och lakrits.

Château L'Église-Clinet Pomerol presenterar sig för vinvännen härligt torrt. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller magert, utan runt och mjukt. Kraftfullt och nyanserat visar sig detta sammetslena rödvin på gommen. I eftersmaken imponerar detta vin från vinregionen Bordeaux slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen framträder toner av björnbär. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de grusdominerade jordarna.

Vinifikation av Château L'Église-Clinet Pomerol

Det kraftfulla Pomerol-vinet från Frankrike är en cuvée, framställt av druvsorterna Cabernet Franc och Merlot. I Bordeaux växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på grusjordar. Druvorna till detta rödvin från Frankrike skördas uteslutande för hand vid optimal mognadstidpunkt. Efter handskörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Pomerol från Château L'Église-Clinet

Detta franska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till lammläggsgryta med kikärter och torkade fikon, grönsaks-couscous med köttfärsbiffar av nöt eller Boeuf Bourguignon.

Utmärkelser för Pomerol från Château L'Église-Clinet

• Fler produkter från Château L'Église-Clinet