Prodigio del Sole Chardonnay - Latentia

Den lättfotade Prodigio del Sole Chardonnay från Latentia skimrar i glaset med en lysande gyllengul. I glaset erbjuder detta vita vin från Latentia aromer av päron, citroner, kumquats, pomelo och grapefrukt, kompletterade med valnöt, helnötschoklad och rostad hasselnöt. På gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart tät. På grund av sin livliga fruktsyra är Prodigio del Sole Chardonnay underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Apulien är slutligen övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Prodigio del Sole Chardonnay från Latentia

Detta eleganta vita vin från Italien är tillverkat av druvsorten Chardonnay. Efter handskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Prodigio del Sole Chardonnay harmonisera ytterligare på den fina jästfällningen under några månader. När vinet är färdigt harmoniseras Prodigio del Sole Chardonnay noggrant.

Matrekommendation för Prodigio del Sole Chardonnay från Latentia

Detta italienska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till spaghetti med kapris- och tomatsås, grönsaksgryta med pesto eller torsk med gurk- och senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Latentia Winery