Novantaceppi Moscato Puglia IGT - Latentia Winery

Novantaceppi Moscato Puglia från Latentia Winery i Apulien har en lysande platinagul färg i det virvlade glaset. Detta italienska vin av en enda druvsort presenterar underbart uttrycksfulla toner av persika från vingården, mirabeller, apelsiner och rosa grapefrukt i glaset. Detta åtföljs av inslag av andra frukter.

Novantaceppi Moscato Puglia kan med rätta beskrivas som exceptionellt fruktdrivet och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en underbart söt smakprofil. I gommen har detta lättfotade vita vin en härligt tät struktur. På grund av den måttliga fruktsyran smickrar Novantaceppi Moscato Puglia med en sammetslen munkänsla utan att sakna friskhet. I avslutningen glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Apulien med god längd. Återigen dyker antydningar om aprikos och nektarin upp.

Vinifiering av Novantaceppi Moscato Puglia från Latentia vingård

Detta eleganta vita vin från Italien är tillverkat av druvsorten Moscatel. Efter skörden tas druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. När vinet är färdigt harmoniseras Novantaceppi Moscato Puglia noggrant.

Matrekommendation för Novantaceppi Moscato Puglia från Latentia Winery

Detta italienska vita vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till kålroulader, pumpagryta eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Latentia Winery