Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè från La Montecchia i Venetien visar i glaset en tät, rubinröd färg. Upphälld i ett rödvinsglas presenterar detta rödvin från den gamla världen härligt komplexa aromer av surkörsbär, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som lagringen på träfat bidrar med.

La Montecchia Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè presenterar sig för njutaren härligt torr. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovhugget eller magert, såsom man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Kraftfullt och nyanserat visar sig detta sammetslena, köttiga och täta rödvin på gommen. I eftersmaken begeistrar detta rödvin från vinodlingsregionen Venetien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av surkörsbär. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska noter från de lerdominerade jordarna.

Vinifikation av La Montecchia Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè

Grunden för den kraftfulla Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè från Venetien är druvor av druvsorten Raboso. Druvorna växer under optimala förhållanden i Venetien. Vinstockarna sträcker här sina rötter djupt ner i jordar av lera. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifikationen följer en mognad under 12 månader på ekfat.

Matrekommendation till La Montecchia Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè

Drick detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18°C som följeslagande vin till kalvtafelspitz med bönor och tomater, fyllda paprikor eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Conte Emo Capodilista - La Montecchia