Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia DOC - Terra Musa

Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia från Terra Musa i Venetien visar en lysande rubinröd färg i vinglaset. I doften presenterar detta rödvin från Terra Musa allehanda surkörsbär. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer genom Ausbau i rostfritt stål även svartpeppar, mineraliska och jordiga toner.

Detta italienska vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med 3,8 gram restsocker. Här rör det sig om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, förtjusar med en fin balans. En utsökt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen framträder texturen hos detta balanserade rödvin härligt sidenmjuk. Tack vare den väl avvägda fruktsyran smeker Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. I avslutet begeistrar detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Venetien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av surkörsbär.

Vinifiering av Terra Musa Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia

Grunden för den balanserade Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia från Venetien är druvor av druvsorten Refosco. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring i några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommendation till mat för Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia från Terra Musa

Detta rödvin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som följeslagande vin till spaghetti med kapris-tomatsås, grönsaksgryta med pesto eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Terra Musa