Roero Arneis DOCG - Bersano

Med Bersano Roero Arneis kommer ett förstklassigt vitt vin in i det virvlande glaset. Det har en underbart ljus, platinagul färg. I doften av detta vita vin från vinodlingsregionen Piemonte hittar vi nyanser av alla typer av röda och svarta bärfrukter, kompletterade med kryddiga nyanser. Detta torra vita vin från Bersano är för vinkännare som gillar sitt vin torrt. Roero Arneis kommer redan mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 1,5 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig textur. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Roero Arneis med en sammetslen munkänsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Piemonte är i slutändan övertygande med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Roero Arneis från Bersano

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Arneis. För detta underbart balanserade vin av en enda sort från Bersano användes endast förstklassigt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i lerjordar. Druvorna till detta vita vin från Italien skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Roero Arneis fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Roero Arneis från Bersano

Njut av detta vita vin från Italien kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till

• Fler produkter från Bersano