RoncAlto Cru Cabernet Sauvignon - Livon

Den RoncAlto Cru Cabernet Sauvignon presenterar sig i en djup, rubinröd färg med fascinerande violetta reflexer. I doften utvecklar detta utsökta vin ett harmoniskt bouquet av mogna svartvinbär, torkade fikon och en fin vaniljton. Vid närmare granskning visar det även aromer av rostade inslag och en antydan av peppar, som understryker karaktären.

På gommen övertygar RoncAlto Cru Cabernet Sauvignon med sin anmärkningsvärda struktur och flerdimensionella smaknyanser. Det avslöjar en kraftfull frukt som omges av sammetslena tanniner. Noter av svarta vinbär och körsbär förenar sig med accentuerade inslag av tobak och en touch av ek. Eftersmaken är långvarig och lämnar en mjuk kryddighet som väcker lusten till nästa klunk.

Vinifikation av RoncAlto Cru Cabernet Sauvignon från Livon

Druvorna för RoncAlto Cru Cabernet Sauvignon kommer från noggrant utvalda lägen, där det medelhavslika klimatet är perfekt för tillväxten av högkvalitativa druvor. De geologiska förhållandena, präglade av magra jordar och optimal solstrålning, främjar den fulla aromen av druvorna.

Vid skörden är man noga med att kontrollera den perfekta mognadsgraden av druvorna. Endast de bästa druvorna går vidare till vinifikationen. Efter den manuella skörden följer en skonsam pressning och mustjäsning, som äger rum i temperaturkontrollerade rostfria tankar. Detta säkerställer bevarandet av de fruktiga aromerna.

Vinet mognar i franska ekfat. Genom denna mognad utvecklas komplexa aromer som ger vinet sin speciella karaktär. En efterföljande flaskmognad ser till att RoncAlto Cru Cabernet Sauvignon kan utveckla sin fulla uttryckskraft.

Maträttsförslag till RoncAlto Cru Cabernet Sauvignon från Livon

RoncAlto Cru Cabernet Sauvignon passar utmärkt till kraftfulla rätter. Njut av det till:

1. Rådjurmedaljoner med lingonsylt
2. Oxfilé med rosmarinkartofler
3. Rostade grönsaker i balsamico

Det harmonierar dessutom perfekt med en robust ostplatte som inkluderar olika sorter som blåmögelost och lagrad cheddar. Ett annat läckert parning är en chokladdessert som perfekt kompletterar de fruktiga och rostiga tonerna i vinet.

• Vilt
• Rött kött
• Kraftiga pastarätter

Upplev med RoncAlto Cru Cabernet Sauvignon inte bara ett vin, utan en smakupplevelse som förvandlar varje middag till ett särskilt tillfälle.

• Fler produkter från Aziende Agricole Livon