Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero - Torre Fornello

Den eleganta Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero från Torre Fornellos hand presenterar sig med en lysande ljusröd färg i glaset. Moussen hos detta mousserande vin visar sig i glaset. Den första doften av Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero uppvisar nyanser av hallon, björnbär och jordgubbar. Till de fruktiga tonerna i bouqueten ansluter sig ytterligare fruktiga-balsamiska nyanser.

På gommen framträder strukturen hos detta balanserade mousserande vin härligt lätt, krispig och krämig. Finalen hos detta mousserande vin från vinodlingsregionen Emilia-Romagna begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av minerala facetter från de ler-dominerade jordarna.

Vinifikation av Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero från Torre Fornello

Basen för den balanserade Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero från Emilia-Romagna är druvor av druvsorterna Chardonnay och Pinot Noir. I Emilia-Romagna växer stockarna som ger druvorna till detta vin på lerjordar. Efter handskörd förs vindruvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna. Efter sammanställningen av cuvéen följer den fortsatta utbyggnaden på flasklagring. Därefter mognar Torre Fornello Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero i några månader på flaska och degorgeras slutligen.

Matrekommendation till Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero från Torre Fornello

Detta italienska mousserande vin bör helst avnjutas väl kylt vid 5–7°C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till sparrissallad med quinoa, fruktig endivesallad eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Torre Fornello