Saint-Joseph AOP - Maison Tardieu-Laurent

I glaset visar den ekologiskt framställda Saint-Joseph från Maison Tardieu-Laurent en tät purpurröd färg. Efter den första vändningen i glaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kraftiga kyrkfönster vid glaskanten. Den första doften av Saint-Joseph smickrar med toner av röda vinbär. Till de fruktiga aspekterna i buketten kommer toner från fatlagringen som bacon.

Saint-Joseph från Maison Tardieu-Laurent är optimal för alla vinälskare som tycker om så lite restsocker som möjligt i vinet. Ändå framstår det aldrig som knappt eller kärvt, utan runt och smidigt. Kraftfullt och komplext presenterar sig detta sammetslena rödvin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra framträder Saint-Joseph imponerande friskt och livligt på gommen. I eftersmaken begeistrar detta väl lagringsdugliga rödvin från vinregionen Rhônedalen slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig antydningar till röda vinbär.

Vinifiering av Saint-Joseph från Maison Tardieu-Laurent

Grunden för den kraftfulla Saint-Joseph från Rhônedalen är druvor av sorten Syrah. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Maison Tardieu-Laurent Saint-Joseph

Njut av detta ekologiska rödvin från Frankrike bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till kokt kalvbringa med bönor och tomater, fyllda paprikor eller ruccolapenne.

• Fler produkter från Maison Tardieu-Laurent