San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera DOC - Sartirano

Detta italienska vin av en enda sort visar underbart uttrycksfulla toner av svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär och plommon i glaset. Det åtföljs av inslag av andra frukter.

Sartirano San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera presenterar sig behagligt torr för vinentusiasten. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Piemonte, närmare bestämt från Piemonte DOC, är övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Sartirano San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Barbera. För detta underbart balanserade vin av en enda sort från Sartirano skördades endast förstklassiga druvor. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera av Sartirano

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till osso buco, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

• Fler produkter från Sartirano Figli