Serraboella Barbaresco DOCG - Cigliuti

Serraboella Barbaresco DOCG från det välrenommerade huset Cigliuti strålar i en djup rubinröd färg. Denna färg är kännetecknet för Nebbiolo, som är känd för sina tanniner och sin friskhet. I doften utvecklar sig ett anmärkningsvärt aromkalejdoskop som presenterar mörka frukter som svarta körsbär och plommon. Kompletterande toner av rosenblad och kryddor ger vinet ytterligare djup. I smaken visar sig den eleganta strukturen, som kompletteras av mjuka tanniner och en livlig syra. Karamelliserade aromer av vanilj och fina rostaromer från barriquelagringen avrundar smakupplevelsen. Eftersmaken är lång och lämnar kvar en fin fruktighet.

Vinifiering av Serraboella Barbaresco DOCG från Cigliuti

Vinifieringen av Serraboella Barbaresco DOCG sker i flera precisa steg:

1. Druvorna kommer från de bästa lägena i Barbaresco-odlingsområdet.
2. Nebbiolo-druvorna skördas för hand för att endast välja ut de bästa frukterna.
3. Efter skörden pressas druvorna varsamt och förbereds för jäsning.
4. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för att bevara aromernas friskhet.
5. Efter jäsningen lagras vinet på franska barriquefat, vilket ger en ytterligare komplexitet.
6. Efter lagringen filtreras vinet och tappas på flaska för att säkerställa dess briljanta kvalitet.

Matrekommendationer till Serraboella Barbaresco DOCG från Cigliuti

Serraboella Barbaresco DOCG harmonierar utmärkt med en mängd olika rätter:

• Saftiga lammfiléer marinerade med färska örter.
• Oxfilé grillad över öppen eld för att skapa extra rostaromer.
• Kryddiga pastarätter med rik tomatsås och parmesanost.
• Lagrad hårdost som Parmigiano-Reggiano eller Pecorino, som kompletterar vinet perfekt.

Njut av detta utmärkta vin för att lyfta din kulinariska upplevelse till nästa nivå.

• Fler produkter från Cigliuti