Soave DOC - Latium Morini

Soave DOC från Latium Morini gnistrar i glaset i en lysande halmgul och förtrollar med sin fruktiga bukett, som utvecklar aromer av krispiga äpplen och persikor. Dessa anteckningar stöds av en underbar mineralitet.

Denna Soave från Veneto är ett välbalanserat, friskt och underbart saftigt nöje på gommen. I avslutningen kan man känna de fina nyanserna av bittermandel som är typiska för Soave.

Vinifiering av Soave DOC från Latium Morini 

Denna vitvinscuvée består av druvsorterna Garganega och Trebbiano di Soave, även känd som Verdicchio Bianco. Vinrankorna för detta vin är rotade på kalkhaltiga lerjordar i Mezzane di Sotto.

Druvorna avstjälkas och pressas omedelbart, följt av statisk rengöring med hjälp av enzym vid låga temperaturer. Den efterföljande jäsningen sker under 15 dagar vid 15 - 16°Celsius.

Matrekommendationer för Soave DOC från Latium Morini 

Njut av detta torra vita vin till förrätter, pasta och risotto, fisk eller unga ostar.

Utmärkelser för Soave DOC från Latium Morini 

• Gambero Rosso: 2 glas (årgång 2016)
• Weinwirtschaft: Topp 100 av året 2016 (årgång 2015)
• Weinwirtschaft: 3:e plats vitt vin Italien (årgång 2015)
• Wine Spectator: 85 poäng (årgång 2012)

• Fler produkter från Latium Morini