Possessioni Bianco del Veneto IGT - Serego Alighieri

Possessioni Bianco del Veneto från Serego Alighieri i Veneto visar upp en briljant, platinalgul färg i det svirlade glaset. I doften bjuder detta vita vin från Serego Alighieri på allehanda kvitten, päron, äpplen och nashipäron. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, även toner av helnötchoklad, krokant och valnöt.

Detta torra vita vin från Serego Alighieri är något för vinsmakare som helst vill ha 0,0 gram restsocker i vinet. Possessioni Bianco del Veneto kommer detta redan mycket nära, då det har vinifierats med endast 3,8 gram restsocker. Lättfotat och nyanserat framträder detta krispiga vita vin på gommen. Genom sin tydliga fruktsyra visar sig Possessioni Bianco del Veneto underbart fräscht och livligt på tungan. I avslutet imponerar detta vita vin från vinregionen Veneto slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen framträder inslag av nashipäron och päron.

Vinifiering av Serego Alighieri Possessioni Bianco del Veneto

Den eleganta Possessioni Bianco del Veneto från Italien är en cuvée, vinifierad på druvsorterna Garganega och Sauvignon Blanc. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Possessioni Bianco del Veneto harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Possessioni Bianco del Veneto från Serego Alighieri

Detta italienska vita vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11–13°C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till wokade grönsaker med fisk, torsk med gurk- och senapsgrönsaker eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Serègo Alighieri