Spätburgunder Barrique trocken - Weingut Schmidt

Den Spätburgunder Barrique trocken förtrollar med sitt djupa, rubinröda färgspektrum. Denna sort, känd under namnet Pinot Noir, utvecklar ett nästan berusande doft. Aromer av mogna körsbär och saftiga plommon harmoniserar med fina nyanser av vanilj och choklad som uppstår genom lagring i barrique. En aning ek och kryddor rundar av den aromatiska profilen och ger vinet en elegant komplexitet.

Gommen gläder sig med en fyllig smak. Seta tanniner och en välbalanserad syra ger en långvarig, fruktig friskhet. Aromerna fortsätter på gommen där de fina tränoterna och kryddiga undertonerna bildar en fin harmoni. En verklig njutning som imponerande framhäver karaktären hos Spätburgunder.

Vinifikation av Spätburgunder Barrique trocken från Weingut Schmidt

Druvorna för Spätburgunder Barrique trocken växer i ett optimalt klimat som framhäver druvsorten utmärkt. Odlingen sker i särskilt noggrant bearbetade vingårdar som främjar hållbar förvaltning. Druvorna plockas för hand vid optimal mognad. Varje druva kontrolleras för dess kvalitet innan den bearbetas.

Vinifikationen börjar med en skonsam pressning av druvorna. Efter jäsningen lagras vinet i flera månader i högkvalitativa barriques. Under denna tid utvecklas de komplexa aromerna av frukt och trä som prägar detta vin. Lagringen i små ekfat ger Spätburgunder Barrique trocken en unik karaktär. Vinet tappas därefter på flaska och är redo att glädja älskare av välgjorda viner.

Matrekommendationer till Spätburgunder Barrique trocken från Weingut Schmidt

Spätburgunder Barrique trocken visar sin fulla potential i kombination med olika rätter. Oavsett om det är saftiga kötträtter eller vegetariska rätter, följer detta vin dem perfekt. Här är några utmärkta rekommendationer:

1. Bräserade nötköttskinder med rotgrönsaker
2. Vilda svampar i fin sås av grädde
3. Grillad aubergine med getost och honung
4. Nötköttsfilé med örtkryddad skorpa

Dessutom harmoniserar Spätburgunder Barrique trocken utmärkt med:

• Anka à l'orange
• Vildsvinsstek med portvinsreduktion
• Vegetarisk lasagne med ricotta och spenat
• Moden hårdost, som Comté eller Gruyère

Njut av detta speciella vin i en stilfull miljö. Kombinationen av fin mat och Spätburgunder Barrique trocken från Weingut Schmidt ger din middag det där extra. En upplevelse för varje smakälskare som du inte får missa!

• Fler produkter från Ökologisches Weingut Schmidt