Torre del Falasco Valpolicella DOC - Cantina Valpantena

Torre del Falasco Valpolicella DOC från Cantina Valpantena fascinerar med en djupt rubinröd färg som genast fångar blicken. I doften utvecklar den en förförisk bukett av fruktiga aromer av körsbär och plommon, ackompanjerad av fina kryddtoner och en antydan av mandel. På gommen framträder detta italienska rödvin harmoniskt och välbalanserat, med en mjuk textur och lena tanniner. De fruktiga tonerna fortsätter och åtföljs av en subtil friskhet som rundar av smakupplevelsen och leder till en lång, elegant avslutning.

Vinifikation av Torre del Falasco Valpolicella DOC från Cantina Valpantena

Druvorna till Torre del Falasco Valpolicella DOC odlas varsamt i de pittoreska vingårdarna runt Valpantena i regionen Venetien. Här åtnjuter vinrankorna det medelhavsklimat som säkerställer den perfekta mognaden hos druvorna. Vid skörden sker en manuell selektering av de bästa druvorna, som sedan vidareförädlas i moderna vinerier. Efter en varsam skörd avstjälkas druvorna och pressas försiktigt. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur, vilket gör att de fruktiga aromerna bevaras optimalt. Vinet lagras därefter i rostfria ståltankar för att bevara sin fräschör, samt delvis i stora ekfat, vilket ger det ytterligare komplexitet och djup.

Matrekommendation till Torre del Falasco Valpolicella DOC från Cantina Valpantena

Torre del Falasco Valpolicella DOC från Cantina Valpantena är den idealiska följeslagaren till en mängd olika rätter. Det harmonierar utmärkt med klassiska italienska rätter som pasta med tomatsås, risotto eller pizza. Även till grillat kött, såsom kyckling eller nötkött, kommer vinet till sin fulla rätt. En kombination med lagrad ost, som parmesan eller pecorino, skapar en smakmässig höjdpunkt. Avnjut detta sofistikerade rödvin vid festliga tillfällen eller under en trivsam middag med vänner – Torre del Falasco Valpolicella DOC kommer att göra varje tillfälle oförglömligt.

• Fler produkter från Cantina Valpantena