Trento Blanc De Blancs Extra Brut - Castel Noarna

I glaset uppenbarar Trento Blanc De Blancs Extra Brut från Castel Noarna en lysande gyllengul färg. Perlningen i detta mousserande vin lyser i glaset. I glaset visar detta mousserande vin från Castel Noarna aromer av akacia, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. I gommen framträder texturen hos detta balanserade mousserande vin underbart lätt, krispigt och krämigt. I eftersmaken övertygar detta vin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av akacia. I svansen tillkommer även mineraliska noter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Trento Blanc De Blancs Extra Brut från Castel Noarna

Detta balanserade mousserande vin från Italien framställs ekologiskt av druvsorten Chardonnay. I Trentino-Alto Adige växer vinrankorna som ger druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Efter den manuella skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Castel Noarna Trento Blanc De Blancs Extra Brut

Detta mousserande vin från Italien bör avnjutas mycket väl kylt vid 5–7 °C. Det passar perfekt som följeslagare till wokade grönsaker med fisk, spaghetti med yoghurt-myntapesto eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Castel Noarna