Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva - Romanese

I glaset presenterar sig Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva från Romanese i en lysande gyllengul färg. Perlagen hos detta mousserande vin visar sig i glaset. Den första doften av Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva bjuder på toner av grönt äpple, citroner och brioche. Till de fruktiga inslagen i bouqueten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

På gommen framträder texturen hos detta balanserade mousserande vin härligt lätt, krispig och krämig. I avslutet imponerar detta mousserande vin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Åter visar sig anklanger av persika och brioche. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de granitdominerade jordarna.

Vinifikation av Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva från Romanese

Detta balanserade mousserande vin från Italien framställs av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Rankorna slår här ner sina rötter djupt i jordar av granit. Efter den manuella skörden förs vindruvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation för Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva från Romanese

Detta mousserande vin från Italien bör avnjutas väl kylt vid 5–7 °C. Det lämpar sig utmärkt som accompagnemang till stekt forell med ingefära-päron, sparrissallad med quinoa eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Romanese