Trentodoc Brut Art - De Vigili

Trentodoc Brut Art från De Vigili i Trentino-Alto Adige visar i glaset en lysande, gyllengul färg. Moussen i detta mousserande vin visar sig i glaset. I glaset bjuder detta mousserande vin från De Vigili på aromer av citroner, brioche, persika och grönt äpple, kompletterat med ginst. I gommen framträder texturen i detta balanserade mousserande vin underbart lätt, krispig och krämig. Finalen på detta mousserande vin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Trentodoc Brut Art från De Vigili

Grunden för den balanserade Trentodoc Brut Art från Italien är druvor av druvsorten Chardonnay. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer den vidare utbyggnaden enligt Méthode Traditionelle. Därefter lagras De Vigili Trentodoc Brut Art i några månader på flaska och degorgeras slutligen.

Matrekommendation till De Vigili Trentodoc Brut Art

Drick detta mousserande vin från Italien bäst väl kylt vid 5–7 °C som följeslagare till spaghetti med yoghurt- och myntapesto, grönsakssallad med rödbetor eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från De Vigili