Trentodoc Brut Art - De Vigili

Trentodoc Brut Art från De Vigili i Trentino-Alto Adige presenterar en ljus, gyllengul färg i glaset. Perlage av detta mousserande vin visas i glaset. I glaset erbjuder detta mousserande vin från De Vigili aromer av citroner, brioches, persikor och grönt äpple, kompletterat med kvast. På gommen är strukturen i detta välbalanserade mousserande vin underbart lätt, krispigt och krämigt. Avslutningen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, är slutligen övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Trentodoc Brut Art från De Vigili

Basen för det balanserade Trentodoc Brut Art från Italien är druvor från druvsorten Chardonnay. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och pressas försiktigt. Detta följs av jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer ytterligare åldring på grundval av Méthode Traditionelle. De Vigili Trentodoc Brut Art lagras sedan i flera månader i flaskan och degorgeras slutligen.

Serveringsförslag för De Vigili Trentodoc Brut Art

Detta mousserande vin från Italien dricks bäst mycket väl kylt vid 5 - 7°C som tillbehör till spaghetti med yoghurt-mynta pesto, grönsallad med rödbetor eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från De Vigili