Vulcanite - Piffer

Med Piffer Vulcanite hamnar ett förstklassigt mousserande vin i glaset. Det visar upp en härligt lysande, gyllengul färg. Moussen i detta mousserande vin framträder i glaset. Doften av detta mousserande vin från Trentino-Alto Adige förför med toner av grönt äpple, brioche, citron och persika. Följer vi aromerna vidare tillkommer ginst.

På gommen presenterar sig texturen hos detta balanserade mousserande vin härligt lätt, krispig och krämig. I eftersmaken imponerar detta vin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med vacker längd. Åter visar sig inslag av citron och grönt äpple. I avslutet ansluter sig ytterligare mineraliska toner från de vulkaniska jordarna.

Vinifiering av Piffer Vulcanite

Detta mousserande vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta ovanligt välbalanserade druvrena vin från Piffer användes endast den bästa skörden. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Här tränger vinrankornas rötter djupt ner i jordar av vulkanisk sten. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Piffer Vulcanite

Avnjut detta mousserande vin från Italien bäst väl kylt vid 5–7 °C som ackompanjemang till spaghetti med yoghurt-myntapesto, sparrissallad med quinoa eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Piffer