Trebbiano d'Abruzzo DOC - Tenuta Ulisse

ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC från Tenuta Ulisse skimrar i glaset i en ljus halmgul färg med gyllene och gröna reflexer. Denna italienska vita vin förtrollar med sin fruktbetonade bouquet, som präglas av läckra aromer av tropiska frukter, såsom papaya, och ackompanjeras av saftig, gul persika.

Detta vita vin från Abruzzo är animerande lättdrucket med sin behagliga syra, den fina krämigheten och sin lätta mineralitet. Ett torrt och friskt vin som väcker lusten till nästa klunk.

Vinifiering av ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC

ULISSE-linjen består av druvrena viner som på ett imponerande sätt bevisar vilka fantastiska aromer och smaker som kan uppstå när autoktona druvsorter växer på de för dem idealiska jordarna.

Druvsorten Trebbiano hör till de mest odlade vita vindruvorna i världen och har en lång historia. Man antar att denna druva härstammar från östra Medelhavsområdet och redan var känd av romarna.

Den selektiva handskörden sker i 10-kilosbehållare, nedkylda med torris når druvorna vineriet oskadda. Där selekteras de ännu en gång för att säkerställa ett absolut utsökt skördeuttag. 

Druvorna kyls ner med hjälp av kväve till -5°C inom 3 minuter. Därvid bryts cellstrukturen upp och extraktionen främjas, vilket förklarar den intensiva, fascinerande friskt fruktiga aromatiken hos detta vin. Jäsningen sker temperaturkontrollerat i rostfria ståltankar med efterföljande lagring i samma tankar under en period på 3 månader.

Matrekommendationer för ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC 

Avnjut detta torra vita vin till grillad fisk, musslor, risotto, ljust kött, antipasti och halvmogen ost.

Utmärkelser för ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC

• Luca Maroni: 96 poäng för 2018
• AWC Vienna: Silver för 2016
• Luca Maroni: 94 poäng för 2016
• International Wine Contest Bucharest: Silver för 2016
• Luca Maroni: 90 poäng för 2015
• Gambero Rosso: 1 glas (årgångar 2014, 2011)
• Gambero Rosso: 2 glas (årgångar 2013, 2012)
• Mundus Vini: Silver för 2013
• Bibenda: 3 druvor för 2012

• Fler produkter från Tenuta Ulisse