Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana

Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana presenterar sig med en strålande knoppargul färg, som genast drar till sig uppmärksamheten. I buketten dominerar färska aromer av gröna äpplen och saftig päron, tillsammans med fina noter av vita blommor och ett subtilt drag av mintig krydda. Den harmoniska samverkan av dessa nyanser ger vinet en elegant komplexitet och fräschör. I smaken utvecklas en tydlig mineralitet som gör hela upplevelsen levande och spännande. En fin touch av citrusfrukter, som lime och grapefrukt, fulländar profilen och ger en långvarig och saftig balans på gommen. Den sammetslena texturen och den tydliga men ändå varsamma syran ger Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana en livfull friskhet som inbjuder till fortsatt njutning.

Vinifiering av Vallevo Trebbiano d' Abruzzo från Cantina Frentana

Ugnsfrukterna till Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana hämtas från noggrant utvalda vingårdar i den skyddade ursprungsregionen Abruzzo. Det milda klimatet och den kalkrika jorden erbjuder perfekta förhållanden för druvan Trebbiano, som här uttrycker sin fylliga och friska karaktär optimalt. Skörden sker för hand, oftast i början till mitten av september, för att plocka druvorna i perfekt mognad.

I vinkällaren pressas druvorna varsamt för att endast få fram den högsta kvaliteten på musten. Efterföljande jäsning sker vid kontrollerade temperaturer mellan 16 och 18 grader Celsius för att bevara de fina fruktiga aromerna och fräschören. Genom noggrann lagring i rostfria ståltankar förblir vinet rent och klart, vilket gör att dess livfulla syra och mineralprofil framhävs på bästa sätt. Lagringen på finhinnan ger vinet dessutom en subtil krämighet och komplexitet.

Följande punkter kännetecknar vinifieringen:

1. Handplockade druvor från kalkrika jordar
2. Kall, långsam jäsning för arombevarande
3. Lagring i rostfria ståltankar för friskhet och renhet
4. Efterlagring på finhinnan för silkeslenhet

Matchande rätter till Vallevo Trebbiano d' Abruzzo från Cantina Frentana

Vallevo Trebbiano d' Abruzzo - Cantina Frentana är en mångsidig följeslagare till många rätter och passar utmärkt både som aperitif och till kompletta måltider. Dess livfulla aromspel med fruktiga och florala nyanser harmonierar underbart med lätta rätter och färskt grönsaker. Särskilt rekommenderas vinet till medelhavsrätter som lyfter fram dess eleganta karaktär.

Perfekta följeslagare till detta vin är:

• Grillade skaldjur som räkor eller bläckfisk med citrusmarinad
• Färska sallader med getost och valnötter
• Pasta med lätta såser, till exempel citron- och smörsås eller pesto
• Grönsaksrätter, som grillad zucchini och aubergine

Höjdpunkten är även den fina antipasti-tallrikar med oliver, rostat bröd och mild ost. Dess friska och eleganta karaktär gör den till en perfekt följeslagare för sommarens lättare menyer. Den bjuder in till avkoppling och ger varje måltid en charmig avrundning.

• Fler produkter från Cantina Frentana