Velluto Appassimento Veneto IGT - Zonin

Velluto Appassimento Veneto från Zonin från Veneto visar en tät, rubinröd färg i vinglaset. Den första näsan på Velluto Appassimento Veneto smickrar med nyanser av svarta vinbär, sultanrussin och katrinplommon. De fruktiga aspekterna av buketten förenas med anteckningar om fatåldring som ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

I gommen har detta kraftfulla rödvin en underbart sammetslen struktur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Velluto Appassimento Veneto gommen med en sammetslen känsla, utan att sakna saftig livfullhet. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Veneto, närmare bestämt från Rosso del Veneto IGT, glädjer slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Velluto Appassimento Veneto från Zonin

Druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella utgör grunden för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Velluto Appassimento Veneto från Zonin. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar får Velluto Appassimento Veneto harmonisera ytterligare på den fina jästfällningen i 6 månader. När vinet är färdigt harmoniseras Velluto Appassimento Veneto noggrant.

Matrekommendation för Zonin Velluto Appassimento Veneto

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till bräserad kyckling i rött vin, boeuf bourguignon eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Zonin