Vino Nobile di Montepulciano DOCG - La Braccesca

Den eleganta Vino Nobile di Montepulciano från La Braccesca hälls upp i glaset med en lysande purpurröd färg. När man svingar glaset kan man hos detta rödvin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. Den första doften av Vino Nobile di Montepulciano bjuder på nyanser av plommon, liljor och katrinplommon. De fruktiga komponenterna i buketten åtföljs av toner från fatlagringen, såsom ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano imponerar med sin elegant torra smakprofil. Den har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i denna prisklass, förför denna italienare trots all torrhet med en utsökt balans. Smak kräver inte nödvändigtvis socker. I gommen framträder texturen hos detta balanserade rödvin underbart sidenmjuk, smältande, sammetslen och tät. I avslutningen imponerar detta lagringsdugliga vin från vinodlingsregionen Toscana slutligen med en ovanlig längd. Återigen visar sig antydningar av syren och björnbär.

Vinifiering av La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano

Den balanserade Vino Nobile di Montepulciano från Italien är en cuvée, framställd av druvsorterna Merlot och Sangiovese. Naturligtvis präglas Vino Nobile di Montepulciano också av klimatet och vintypen Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Denna italienare kan i ordets bästa bemärkelse beskrivas som ett vin från den gamla världen, som uppträder exceptionellt förnämt. Ett avsevärt inflytande på mognaden hos det skördade druvmaterialet har dessutom det faktum att Merlot- och Sangiovese-druvorna trivs under påverkan av ett varmt klimat. Detta yttrar sig bland annat i särskilt välmogna druvor och en relativt hög alkoholhalt i vinet. Druvorna till detta rödvin från Italien skördas uteslutande för hand vid optimal mognadstidpunkt. Efter handskörden transporteras druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen på stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats lagras Vino Nobile di Montepulciano ytterligare i 24 månader på ekfat. Efter ekfatslagringen följer en lång flasklagring, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Matrekommendation till La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano

Avnjut detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18°C som följeslagande vin till lammlag med kikärter och torkade fikon, bräserad kyckling i rödvin eller röda lökar fyllda med couscous och aprikoser.

Utmärkelser för Vino Nobile di Montepulciano från La Braccesca

Förutom ett utmärkt pris-njutnings-förhållande kan detta vin från La Braccesca även stoltsera med utmärkelser och toppbetyg över 90 poäng. I detalj gäller följande för årgång 2017

• Falstaff - 90 poäng
• James Suckling - 91 poäng

• Fler produkter från Tenuta La Braccesca (Antinori)