Zolla Chardonnay Puglia IGP - Vigneti del Salento

Den lättfotade Zolla Chardonnay Puglia IGP från Vigneti del Salento flödar in i glaset med en lysande gyllengul färg. Doften av detta vita vin från Apulien förför med aromer av nektarin, persika, aprikos och persika från vingården. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med endast 3,8 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar denna italienare med den finaste balansen trots sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. På gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart lätt. Tack vare sin vitala fruktsyra är Zolla Chardonnay Puglia IGP underbart fräsch och livlig på gommen. På slutet glädjer detta vin från vinodlingsregionen Puglia med god längd. Återigen finns det antydningar till aprikos och mirabelle. I eftersmaken ansluter mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Zolla Chardonnay Puglia från Vigneti del Salento

Detta eleganta vita vin från Italien vinifieras från druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Apulien. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i lerjordar. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Efter slutet av jäsningen .

Matrekommendation för Vigneti del Salento Zolla Chardonnay

Detta vita vin från Italien ska helst avnjutas måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som tillbehör till torsk med gurka-senapsgrönsaker, spagetti med kapris-tomatsås eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Farnese Vini