1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP - Nardelli

Den 1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP visar sig i en tilltalande, lysande rosé. Färgnyansen varierar från mild laxrosa till mer intensivt rosa och utlovar redan vid första anblick en frisk smakupplevelse. Aromerna är ett harmoniskt samspel av fruktiga och florala toner. Dominerande är inslag av röda bär, särskilt jordgubbar och hallon. Därtill kommer subtila hintar av citrusfrukter som ger en livlig fräschör. I gommen framträder en uppfriskande, fruktig smak med en elegant avslutning. Samspelet mellan aromerna skapar en verklig upplevelse som lyfter dryckesnjutningen till en ny nivå.

Vinifiering av 1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP från Nardelli

Druvorna till 1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP växer i Apuliens solskämda odlingsområden. Jorden är rik på mineraler, vilket ger druvorna deras speciella karaktär. Skörden sker under de tidiga morgontimmarna för att bevara druvornas fräschör. Vinifieringen börjar med en varsam pressning där druvorna behandlas skonsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Denna metod bevarar vinets aromrikedom och fräschör. Efter jäsningen mognar vinet under flera månader i dessa tankar innan det tappas på flaska. Hela processen syftar till att framhäva fruktigheten och de florala accenterna i vinet.

Matrekommendationer till 1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP från Nardelli

1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP passar idealiskt till lätta, medelhavsinspirerade rätter. En första rekommenderad kombination är en fräsch sallad med tomater, mozzarella och basilika. Vinets syra harmonierar utmärkt med ostens krämighet. Även till grillad fisk eller medelhavsinspirerad gazpacho berättar vinet en läcker historia. Ett annat njutbart par är färska räkor i vitlöksolja, som kompletteras perfekt av vinets fruktiga aromer. Avslutningsvis ackompanjerar rosévinet också väl lätta pastarätter, såsom spaghetti aglio e olio, och berikar smakupplevelsen. Avnjut vinet som aperitif eller under en trevlig middag med vänner.

• Fräsch sallad med tomater och mozzarella
• Grillad fisk
• Medelhavsinspirerad gazpacho
• Färska räkor i vitlöksolja
• Lätta pastarätter, såsom aglio e olio

1. Varsam pressning av druvorna
2. Jäsning i rostfria ståltankar
3. Kontrollerade temperaturer för optimala aromer
4. Månader av lagring för intensitet

• Fler produkter från Nardelli