Zolla Primitivo di Manduria DOP - Vigneti del Salento

Zolla Primitivo di Manduria från Vigneti del Salento är en milstolpe för modervingården Farnese Vini i Abruzzo. Med detta röda vin från Apulien har Farnese-oenologerna bevisat att grandiosa röda viner med mycket kraft och full kropp också är möjliga till ett pris märkbart under 15 euro.

Zolla Primitivo di Manduria kommer in i glaset med en fantastiskt tät crimson röd och rubin reflektioner. Den underbart komplexa och kryddiga näsan förtrollar med körsbär, mogna björnbär och saftiga plommon. Kryddiga toner av kanel, enbär, lite vanilj och en subtil rökig underton kompletterar.

I gommen inleder Zolla Primitivo med massor av frukt, otroligt mjuka tanniner och en fin fruktsötma. Kryddiga, fruktiga och saftigt fräscha nyanser går hand i hand. De runda tanninerna strukturerar denna Primitivo riktigt förstklassigt och introducerar en lång och mångfacetterad finish.

Vinifiering av Zolla Primitivo di Manduria

Chefsoenologen Filippo Baccalaro har valt en vinifiering för sin Zolla som vanligtvis är reserverad för flaggskepp. Detta börjar med det selektiva valet av druvor, som skördas när de är perfekt mogna och sedan fermenteras på skinnen. Primitivo mognar sedan i franska och amerikanska ekbarriärer i cirka 8 månader innan den slutligen tappas på flaska. 

Matrekommendation för Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria

Njut av detta underbara röda vin från södra Italien med biffar och korv, med hjärtliga pastarätter eller helt enkelt på egen hand, helst med en rik choklad.

Utmärkelser för Primitivo Zolla

• Luca Maroni: 96 poäng för 2017
• AWC Wien: Guld för 2016
• Japan Wine Challenge: Silver för 2016
• Berlin Wine Trophy: Guld för 2015
• IWSC: Silver för 2015
• AWC Wien: 90,6 poäng och guldmedalj för 2013
• Mundus Vini: Grand Gold & Bästa röda vinet i Italien för 2013
• Berlin Wine Trophy: Guld för 2013

• Fler produkter från Farnese Vini