Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut - Bottega

Den Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut är en strålande Prosecco från Bottega, som redan vid första ögonkastet förtrollar med sin gyllengula färg. Den fina pärlningen ger en sprudlande upplevelse som stimulerar sinnena. I näsan berikas man av ett fascinerande bouquet av fräscha, gröna äpplen och mjukt blommande akacior. Komplexa aromer av citrusfriska limefrukter och söta persikor förenas här. På gommen förenas den sprudlande friskheten och de eleganta fruktaromerna till en harmonisk smakupplevelse med en aning av honungsmelon och vita blommor. Avslutningen är livlig, fruktig och stimulerande, vilket gör denna Prosecco till den idealiska följeslagaren för trevliga stunder.

Vinifikation av Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut från Bottega

Druvorna till Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut kommer från de soliga vingårdarna i regionen Veneto. Den noggranna urvalet av druvor börjar i vingården. Här växer vinrankorna på mineralrika jordar, som är avgörande för den höga kvaliteten av druvorna. Under skördeperioden plockas druvorna för hand för att endast välja de bästa frukterna. Detta garanterar friskheten och renheten av aromerna.

Efter skörden genomgår druvorna flera steg i vinifikationen:

1. Avstjälkning och mjuk pressning: Druvorna avstjälkas varsamt och pressas mjukt för att få ut de värdefulla saftmängderna.
2. Fermentation: Den utvunna saften fermenteras i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer för att bevara friskheten och fruktintensiteten.
3. Charmat-metoden: Genom den andra jäsningen skapas den fina pärlningen som gör Prosecco så sprudlande. Denna metod sker i stora trycktankar, vilket intensifierar aromerna.
4. Abfyllning: Efter lagringen filtreras Prosecco och fylls på flaska.

Denna noggranna vinifikation ser till att Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut är ett perfekt exempel på konsten av italienska mousserande viner.

Maträttsförslag till Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut från Bottega

Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut harmoniserar utmärkt med en mängd kulinariska läckerheter. Oavsett om det är vid festliga tillfällen eller en avslappnad middag, är denna Prosecco en sann njutning. Följande maträtter är idealiska följeslagare:

• Lätta förrätter som bruschetta med tomater och basilika
• Färska skaldjur som räkor eller bläckfisk-sallad
• Osttallrikar med lagrad parmesan och getost
• Asiatiska rätter, särskilt sushi och sashimi
• Desserter som tarter med citrusfrukter eller fruktsorbet

Med sin livliga friskhet passar Prosecco också perfekt till en italiensk pasta med lätta såser. Prova en spaghetti aglio e olio eller en pasta primavera för att förfina smakupplevelsen.

• Fler produkter från Bottega SpA