Acino Chianti Classico DOCG - Bottega

Den Acino Chianti Classico DOCG fascinerar med sin djupa, rubinröda färg. Denna intensiva nyans speglar kraften och karaktären hos denna unika druva. Vinets bouquet utvecklar en mångfacetterad aromspel: En harmonisk kombination av röda bär, framför allt körsbär och hallon, harmonierar perfekt med subtila noter av violer och fina kryddor. Även aromer av torkade örter och skogsgolv finns närvarande och ger vinet en komplex djup. På gommen presenterar sig Acino Chianti Classico DOCG med sin saftiga fyllighet och en mycket väl integrerad tanninstruktur. Den livliga syran ger friskhet och elegans, medan eftersmaken förblir fruktig och kryddig. Denna balanserade blandning fascinerar både nybörjare och erfarna vinälskare.

Vinifikation av Acino Chianti Classico DOCG från Bottega

Vinifikationen av Acino Chianti Classico DOCG börjar med noggrann urval och odling av druvorna. Vinodlingarna ligger i den anrika Chianti-regionen, där det varma klimatet och den kalkhaltiga jorden erbjuder idealiska förhållanden för Sangiovese-druvan. Druvorna plockas för hand vid den optimala mognadstidpunkten för att säkerställa de bästa kvaliteterna.

Efter skörden sker den klassiska vinifikationen. Druvorna avstjälkas och pressas försiktigt. Jäsningen sker i stålbehållare, där temperaturerna kontrolleras för att behålla aromerna på bästa möjliga sätt. Efter jäsningen lagras vinet i flera månader i traditionellt trä, vilket ger det extra komplexitet och sammetslena tanniner. Den avslutande flasklagringen fullföljer processen och säkerställer en harmonisk vinupplevelse.

Matrekommendationer till Acino Chianti Classico DOCG från Bottega

Acino Chianti Classico DOCG harmoniserar underbart med en mängd olika rätter. Här är några rekommendationer som perfekt kompletterar njutningen av detta vin:

1. 1. Bräserade nötköttskinder med en mustig rödvinsås.
2. 2. Klassisk lasagne med mycket ost och aromatiska örter.
3. 3. Grillade grönsaker marinerade med örter och olivolja.

• - Pasta med köttigare ragu.
• - Risotto med svamp och parmesan.
• - Hårdost som Pecorino eller Parmigiano-Reggiano.

I kombination med dessa rätter utvecklar Acino Chianti Classico DOCG sin fulla potential och bjuder på en oförglömlig smakupplevelse.

• Fler produkter från Bottega SpA