Amarone della Valpolicella DOCG - Zonin

Den kraftfulla Amarone della Valpolicella från Zonin flödar med tät rubinröd färg i glaset. Om man ger den lite luft genom att svänga glaset, avslöjar denna rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kyrkfönster längs glasets kant. Näsan av detta rödvin från Venetien imponerar med aromer av surkörsbär och björnbär. Om vi följer aromerna vidare, kommer svarta vinbär fram.

Zonin Amarone della Valpolicella presenterar sig för vinälskaren härligt torrt. Denna rödvin visar sig aldrig vara grovhuggen eller karg, som man kan förvänta sig av en toppvin. På tungan kännetecknas denna kraftfulla rödvin av en oerhört tät textur. Genom sin livliga fruktsyra uppvisar Amarone della Valpolicella en imponerande frisk och livlig karaktär på gommen. I avslutningen imponerar detta vin från regionen Venetien slutligen med en vacker längd. Det visar sig återigen inslag av björnbär och surkörsbär.

Vinifikation av Zonin Amarone della Valpolicella

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Amarone della Valpolicella från Zonin är druvorna Corvina, Molinara och Rondinella. Efter skörden transporteras vindruvorna snabbt till källaren. Här selekteras de och bryts varsamt upp. Därefter sker jäsning i små ekfat och flaskjäsning vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningens slut lagras den kraftfulla Amarone della Valpolicella i ytterligare några månader i ekfat.

Maträttförslag till Zonin Amarone della Valpolicella

Njut av detta rödvin från Italien helst tempererat vid 15 - 18°C som följare till en rad underbara rätter, men det är också en njutning att dricka det solo.

Utmärkelser för Amarone della Valpolicella från Zonin

• Fler produkter från Zonin