Acinatico Valpolicella Classico Ripasso - Stefano Accordini

Acinatico Valpolicella Classico Ripasso av Stefano Accordini från Veneto visar en tät, rubinröd färg när den virvlas i ett glas. Den första näsan av Acinatico Valpolicella Classico Ripasso presenterar toner av plommon, blåbär och damsoner. De fruktiga delarna av bouqueten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga, balsamiska nyanser.

Detta röda från Stefano Accordini är perfekt för alla vinälskare som gillar det torrt. Det är dock aldrig stramt eller sprött, vilket du naturligtvis förväntar dig av ett vin i det höga kvalitetsintervallet. I gommen kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät struktur. Acinatico Valpolicella Classico Ripasso är underbart friskt och livligt i gommen tack vare sin livliga fruktsyra. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Veneto, närmare bestämt från Valpolicella Ripasso DOC, imponerar slutligen med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Acinatico Valpolicella Classico Ripasso av Stefano Accordini

Detta kraftfulla röda vin från Italien är tillverkat av druvsorterna Corvina, Corvinone, Molinara och Rondinella. Druvorna till detta röda vin från Italien skördas uteslutande för hand när optimal mognad har säkerställts. Efter skörden transporteras druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av flera månaders lagring på ekfat.

Matsalsrekommendationer för Acinatico Valpolicella Classico Ripasso by Stefano Accordini

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid 15 - 18°C som tillbehör till pasta med korvklumpar, torsk med gurka och senapsgrönsaker eller spenatgratäng med mandlar.

Matsalsrekommendationer för Acinatico Valpolicella Classico Ripasso by Stefano Accordini

Det här vinet är ett utmärkt komplement till vinet.

• Fler produkter från Stefano Accordini