Anfora Cannonau Di Sardegna DOC - Olianas

Den ekologiskt producerade Anfora Cannonau Di Sardegna från Olianas glider in i glaset med en tät rubinröd. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visas i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. Detta italienska vin av en enda sort smickrar i glaset med underbart komplexa toner av surkörsbär, svarta vinbär och björnbär. Detta får sällskap av inslag av andra frukter.

Detta röda vin från Olianas är precis rätt för purister som gillar sitt vin torrt. Anfora Cannonau Di Sardegna kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 0,2 gram restsocker. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart tät. På grund av den balanserade fruktsyran smeker Anfora Cannonau Di Sardegna gommen med en sammetslen känsla utan att sakna saftig livlighet. I finishen glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Sardinien äntligen med betydande längd. Återigen dyker antydningar om surkörsbär och björnbär upp.

Vinifiering av Anfora Cannonau Di Sardegna från Olianas

Den kraftfulla Anfora Cannonau Di Sardegna från Italien är ett vin med en enda sort, organiskt producerat från druvsorten Cannonau. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i amforor vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning .

Matrekommendation för Olianas Anfora Cannonau Di Sardegna

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till fyllda paprikor, grönsakscouscous med köttbullar eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Olianas