Appassimento Rosso Puglia IGT - Terre di Campo Sasso

Appassimento Rosso Puglia från Terre di Campo Sasso i Apulien presenterar en tät, rubinröd färg i vinglaset. I glaset erbjuder detta röda vin från Terre di Campo Sasso aromer av björnbär, mullbär, morellkörsbär, svarta körsbär och Mon Cheri-körsbär, kompletterat med ek, cigarrlåda och rostad barrique. Appassimento Rosso Puglia kan beskrivas som exceptionellt fruktdriven och sammetslen, och har vinifierats med en underbart mjuk smakprofil. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en oerhört kraftfull textur. Tack vare sin livliga fruktsyra är Appassimento Rosso Puglia underbart friskt och livligt i gommen. Detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Apulien övertygar med sin vackra längd i eftersmaken. Återigen finns det antydningar till björnbär och blåbär.

Vinifiering av Terre di Campo Sasso Appassimento Rosso Puglia

Den kraftfulla Appassimento Rosso Puglia från Italien är en cuvée vinifierad från druvsorterna Merlot, Nero di Troia och Primitivo. Efter skörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av 12 månaders mognadslagring på ekfat. Fatlagringen följs av en lång flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Terre di Campo Sasso Appassimento Rosso Puglia

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som ackompanjemang till gourmeträtter. Det passar perfekt till gåsbröst med rödkål och mejram, osso buco eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Terre di Campo Sasso