Bianco Collio - Bolzicco Fausta

Med Bolzicco Fausta Bianco Collio kommer ett förstklassigt vitt vin in i det kristallklara glaset. Det erbjuder en underbart tät, ljusgul färg. I glaset erbjuder detta vita vin från Bolzicco Fausta aromer av akacia, kompletterat med vanilj och mandel. Detta italienska vin smakar behagligt torrt. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtrollar detta italienska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. Detta krispiga vita vin är fylligt och har flera lager i gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia glädjer äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska inslag från jordarna som domineras av sandsten och märgel.

Vinifiering av Bolzicco Fausta Bianco Collio

Den kraftfulla Bianco Collio från Italien är en cuvée, pressad från druvsorterna Friulano och Ribolla Gialla. Druvorna växer under optimala förhållanden i Friuli-Venezia Giulia. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av sandsten och märgel. Efter skörden når druvorna vineriet så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Bianco Collio harmonisera ytterligare under 12 månader på den fina jästfällningen.

Serveringsförslag för Bianco Collio från Bolzicco Fausta

Den här italienaren njuts bäst väl kyld vid 8 - 10°C. Den passar perfekt till spagetti med kapris-tomatsås, wokade grönsaker med fisk eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Bolzicco Fausta