Bianco Sicilia DOC - Idda

I glaset avslöjar IDDA Sicilia Bianco från Gaja Distribuzione en lysande ljusgul färg. Om man ger den lite luft i vinglaset genom att svänga på det, så kan man vid denna vita vin uppfatta en förstklassig balans, eftersom den varken framstår som vattnig eller siraps- eller likörartad på glasets väggar. Den första doften av IDDA Sicilia Bianco visar nyanser av rosor. Till de fruktiga komponenterna i bouqueten läggs toner av fatlagring som mineraler och mandel.

Gaja Distribuzione IDDA Sicilia Bianco framstår för vinälskaren som behagligt torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller kargt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i ikonvin-segmentet. Avslutningen av detta ungdomliga vita vin från regionen Sicilien utmärker sig slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av IDDA Sicilia Bianco från Gaja Distribuzione

Grunden för den balanserade IDDA Sicilia Bianco från Sicilien är druvor från druvsorten Carricante. Efter skörden transporteras vindruvorna snabbt till vinkällaren. Här väljs de ut och hanteras varsamt. Därefter följer jäsningen i stora träfat och ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen avslutas med en lagring på finjäst i några månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Maträttsförslag för IDDA Sicilia Bianco från Gaja Distribuzione

Detta vita vin från Italien fungerar perfekt till olika rätter, men är också en njutning att dricka ensam.

• Fler produkter från Idda