Blauburgunder DOC - Tenuta Rottensteiner

Den Blauburgunder DOC från Tenuta Rottensteiner förför med sin djupa, rubinröda färg som omedelbart tilltalar ögat. I näsan utvecklas inbjudande aromer av mogna bär, saftiga körsbär och en aning kryddor. Fina noter av choklad och en subtil blommig ton kompletterar detta komplexa doftkomplex. I munnen uppvisar vinet en rund, mjuk och fruktig karaktär, med ett harmoniskt spel av frisk syra och mjuka tanniner. Den subtila mineraliteten ger en elegant avslutning och låter njutningen eka länge. Blauburgunder DOC är en verklig njutning som förför med varje klunk.

Vinförädling av Blauburgunder DOC från Tenuta Rottensteiner

Den Blauburgunder DOC trivs i de bästa lägena inom odlingsområdet, där de klimatologiska förhållandena är idealiska. Druvorna växer på kalkhaltiga jordar som ger vinerna en speciell prägel. Skörden sker för hand för att endast selektera de bästa druvorna. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till källaren. Här följer en skonsam bearbetning som bevarar druvans freshet och fruktintensitet.

Vinförädlingen omfattar följande steg:

1. Skonsam pressning av druvorna
2. Temperaturkontrollerad jäsning
3. Längre maceration för att extrahera aromer och färg
4. Lagring i högkvalitativa ekfat i flera månader

Lagringen i ek ger Blauburgunder DOC från Tenuta Rottensteiner sin särskilda djup och komplexitet. Här visar vinet harmoniska toner av vanilj och rostade aromer som perfekt smälter samman med vinets fruktighet.

Maträttsförslag till Blauburgunder DOC från Tenuta Rottensteiner

Njut av Blauburgunder DOC till en kulinarisk upplevelse som förtrollar dina sinnen. Denna läckra rödvinsvariant harmonierar utmärkt med en mängd olika rätter. Särskilt bra passar den till:

• Grillat lammkött
• Oxfilé med Kantareller
• Pasta med tomatsås
• Modna ostar som Brie eller Camembert

Dessutom passar vinet perfekt till mustiga gratänger eller som sällskap till en mysig kväll med vänner över en läcker pizza. Blauburgunder DOC erbjuder en oförglömlig smakupplevelse och gör varje njutningsstund speciell.

• Fler produkter från Tenuta Rottensteiner