Bolonero Castel del Monte Rosso - Torrevento

I glaset är Bolonero Castel del Monte DOC från Torrevento en ljus mörkröd med violetta höjdpunkter. På näsan utvecklas en uttrycksfull bukett med saftiga svarta frukter - särskilt björnbär, svarta vinbär och svarta körsbär. Detta får sällskap av blommiga inslag av violer och lite tobak. På gommen har detta italienska rödvin en full kropp åtföljd av en jämn, lätt kryddig konsistens. Avslutningen har en behaglig längd. Sammantaget en mycket välbalanserad cuvée av Nero di Troia och Aglianico.  

Vinifiering av Bolonero från Torrevento i Apulien

Druvorna kommer från provinsen Bari, Murgia-platån. Enligt konventionella odlingsmetoder odlas vinstockarna i Alberello-systemet. Aglianico (30%) och Nero di Troia (70%) genomgår traditionell maceration och lagras helt i rostfria ståltankar i 8 månader.

Matrekommendation för Bolonero Castel del Monte från Torrevento

Njut av detta torra röda vin från Apulien till alla typer av vilträtter, biffar färska från grillen, pasta eller också till lagrade ostar. 

• Fler produkter från Torrevento