Brunello di Montalcino Campo di Marzo DOCG - Il Valentiano

Brunello di Montalcino Campo di Marzo från Il Valentiano i Toscana erbjuder en tät, rubinröd färg i det svirlade glaset. Hålls glaset lätt snett avslöjar vinets kant en charmig granatröd ton. När vinglaset svirlas visar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster på glasets insida. Detta druvrena italienska vin presenterar underbart uttrycksfulla toner av viol och fikon i glaset. Därtill kommer inslag av svarta körsbär.

Detta italienska vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med 2,7 gram restsocker. Här rör det sig om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, naturligtvis förtjusar med en finstämd balans. Utmärkt smak kräver helt enkelt inte nödvändigtvis mycket restsocker. I gommen framträder strukturen hos detta kraftfulla rödvin härligt tät. Tack vare sin livliga fruktsyra visar sig Brunello di Montalcino Campo di Marzo imponerande frisk och livlig i gommen. Finalen på detta lagrade rödvin från regionen Toscana, närmare bestämt från Brunello di Montalcino DOCG, imponerar slutligen med en vacker, lång eftersmak.

Vinifikation av Il Valentiano Brunello di Montalcino Campo di Marzo

Det kraftfulla Brunello di Montalcino Campo di Marzo från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Sangiovese. Efter den manuella skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i stora träfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras det kraftfulla Brunello di Montalcino Campo di Marzo ytterligare några månader på ekfat.

Serveringsrekommendation för Brunello di Montalcino Campo di Marzo från Il Valentiano

Detta rödvin från Italien fungerar perfekt som följeslagande vin till en mängd olika rätter, men är också en njutning att dricka på egen hand.

• Fler produkter från Il Valentiano