Brut Nature Abbatia - Mariotti I Vini Delle Sabbie

I glaset visar Brut Nature Abbatia från huset Mariotti I Vini Delle Sabbie en lysande gyllengul färg. Denna mousserande vins perlande spel visar sig i glaset. I glaset presenterar denna mousserande vin från Mariotti I Vini Delle Sabbie aromer av hallon och apelsin, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. På tungan utmärker sig detta balanserade mousserande vin genom en oerhört krämig, krispig och lätt textur. Finalen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Emilia-Romagna övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska facetter från de sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Mariotti I Vini Delle Sabbie Brut Nature Abbatia

Detta mousserande vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Fortana Nera. För detta exceptionellt balanserade, druvrena vin från Mariotti I Vini Delle Sabbie användes endast det bästa skördegodset. I Emilia-Romagna växer de vinstockar vars druvor används till detta vin på sandjordar. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen satts samman följer den vidare utbyggnaden enligt Charmatmetoden. Därefter lagras Mariotti I Vini Delle Sabbie Brut Nature Abbatia i några månader på flaska och degorgeras slutligen.

Matrekommendation till Brut Nature Abbatia från Mariotti I Vini Delle Sabbie

Avnjut detta mousserande vin från Italien bäst väl kylt vid 5–7 °C som vin till stekt forell med ingefära-päron, grönsakssallad med rödbeta eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Mariotti I Vini Delle Sabbie