Cabernet Garda Monte delle Guardia - Ca' Lojera

The Cabernet Garda Monte delle Guardia erbjuder en djupröd färg som fängslar sinnena. Dess arom utvecklas med en lockande blandning av mogna röda frukter, såsom körsbär och plommon, som kompletteras av en aning svarta vinbär. Denna fruktig explosion avrundas harmoniskt genom subtila kryddtoner, som kanel och peppar, samt genom ömtåliga blommiga inslag. Smaken är fyllig och kraftfull, med en uttalad djup som påminner om söta karamellnoter. De mjuka, väl integrerade tanninerna ger vinet en anmärkningsvärd struktur som gör det särskilt mjukt och smidigt i eftersmaken. En läcker följeslagare för sociala kvällar eller mysiga stunder ensam.

Vinifikation av Cabernet Garda Monte delle Guardia från Ca' Lojera

Vinifikationen av Cabernet Garda Monte delle Guardia börjar i vingården, där druvorna plockas för hand. Vinstockarna blomstrar i ett optimalt klimat med varma dagar och svala nätter, vilket skapar perfekta förutsättningar för smakens utveckling. Efter skörden avstjälkas druvorna varsamt och krossas försiktigt.

I nästa steg sker den klassiska jäsningen. Denna äger rum under kontrollerade temperaturer för att bevara de fruktiga aromerna. Vinet mognar sedan i flera månader i ekfat, vilket ger det ytterligare komplexitet och fina tanniner.

Kombinationen av vinifikationsmetoder och vinmakarnas känsla sätter sina spår. Resultatet är ett vin som inte bara är fint utan också fullt av karaktär.

Maträtter som rekommenderas med Cabernet Garda Monte delle Guardia från Ca' Lojera

För att njuta av den fulla potentialen av Cabernet Garda Monte delle Guardia rekommenderar vi att kombinera det med kraftiga rätter. Vinets kraftiga karaktär harmoniserar utmärkt med:

1. Lammkotletter med rosmarin och vitlök
2. Grillad oxfilé, helst med en pepparsås
3. Vilda svampar i gräddsås, ofta ett höjdpunkt vid varje höstbord
4. Moden ost, som Parmigiano Reggiano eller en kraftfull blåmögelost

• Fruktiga såser på tomatbasis, som stödjer vinets fruktiga toner
• Grillade grönsaker, som kompletterar vinets naturliga sötma
• Oxgulasch eller långkokt viltspecialitet, perfekt för kalla kvällar
• Hemlagad pasta med rika såser, oförglömlig i smak

Njut av Cabernet Garda Monte delle Guardia vid en temperatur av 16 till 18 grader Celsius för att verkligen framhäva aromerna. Varje klunk är en bit av Italien som värmer själen och samlar vänner.

• Fler produkter från Ca' Lojera