Cademusa Rosé Terre Siciliane IGP - Cantina Ermes

I glaset har det ekologiskt producerade Cademusa Rosé 2020 Terre Siciliane från Cantina Ermes en briljant skimrande, stark rosaröd färg. Vinet övertygar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 4,6 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin över 4 euro förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade rosévin av en otroligt lätt textur. Med sin livliga fruktsyra är Cademusa Rosé 2020 Terre Siciliane fantastiskt fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Sicilien är övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Cademusa Rosé 2020 Terre Siciliane från Cantina Ermes

Detta eleganta rosévin från Italien produceras organiskt av druvsorten Nero d'Avola. Efter skörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Cantina Ermes Cademusa Rosé 2020 Terre Siciliane

Drick detta ekologiska rosévin från Italien mycket väl kylt vid 5-7 °C som tillbehör till wokade grönsaker med fisk, fiskcurry med kokos och lime eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Cantine Ermes