Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro - La Piana

Med La Piana Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro hamnar ett förstklassigt ekologiskt mousserande vin i vinglaset. I det visar det upp en underbart briljant, ljusröd färg. Moussebildningen i detta mousserande vin skimrar livligt och långvarigt i glaset. Doften av detta mousserande vin från Emilia-Romagna begeistrar med inslag av citron, mirabelle, päron och persika. Följer vi aromerna vidare tillkommer svarta körsbär.

På gommen visar sig texturen i detta lättfotade mousserande vin underbart lätt, krispig och krämig. Finalen av detta mousserande vin från vinregionen Emilia-Romagna övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av minerala nyanser från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av La Piana Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro

Detta eleganta mousserande vin från Italien framställs ekologiskt av druvsorten Lambrusco. I Emilia-Romagna växer stockarna som ger druvorna till detta vin på lerjordar. Efter handskörd förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna. Efter assemblage av cuvéen följer den vidare utbyggnaden enligt Charmatmetoden. Därefter lagras La Piana Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro i 6 månader på sin fulla jästfällning.

Matrekommendation till Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro från La Piana

Detta mousserande vin från Italien bör avnjutas mycket väl kylt vid 5–7 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till kokos-lime-fiskcurry, sparrissallad med quinoa eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från La Piana