Barbera Colli Bolognesi Frizzante - Lodi Corazza

Med Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante kommer ett förstklassigt mousserande vin in i det virvlande glaset. Det har en underbart ljus, rubinröd färg. Det mousserande vinets perlage syns i glaset. Detta italienska vin av en enda druvsort uppvisar underbart framträdande och komplexa toner av äpple, mirabelleplommon, persika och citron i glaset. I gommen är texturen i detta välbalanserade mousserande vin underbart lätt, krispig och krämig. I avslutningen bjuder detta mousserande vin från vinodlingsregionen Emilia-Romagna på en vacker längd. Återigen finns det antydningar till brioche och persika. I avslutningen ansluter mineraltoner från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante

Den balanserade Barbera Colli Bolognesi Frizzante från Italien är ett vin av en enda sort tillverkat av druvsorten Barbera. I Emilia-Romagna växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på lerjordar. Efter skörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Detta följs av jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer ytterligare åldring på grundval av Charmat-metoden. Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante mognar sedan i flaskan i flera månader och degorgeras slutligen.

Serveringsförslag för Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante

Detta mousserande vin från Italien serveras bäst kylt vid 5 - 7°C som tillbehör till grönsallad med rödbetor, spaghetti med yoghurt och mynta pesto eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Lodi Corazza