Dosaggio Zero Millesimato - Lodi Corazza

Med Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimato kommer ett förstklassigt mousserande vin i det kristallklara glaset. Det har en underbart ljus, gyllengul färg. Det mousserande vinets perlage skimrar i glaset. I glaset visar detta mousserande vin från Lodi Corazza aromer av grönt äpple, citroner, persikor och brioche, kompletterat med kvast. Balanserat och mångfacetterat, detta skarpa, lätta och krämiga mousserande vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Emilia-Romagna övertygar äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska inslag från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Dosaggio Zero Millesimato från Lodi Corazza

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade cuvée Dosaggio Zero Millesimato från Lodi Corazza är Barbera- och Grechetto-druvor. Druvorna växer under optimala förhållanden i Emilia-Romagna. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar gjorda av lera. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer ytterligare åldring på grundval av klassisk flaskjäsning. Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimato mognar sedan i flaskan under flera månader och degorgeras slutligen.

Recommendation för Dosaggio Zero Millesimato från Lodi Corazza

Detta mousserande vin från Italien avnjuts bäst kylt vid 5 - 7°C som tillbehör till rörda grönsaker med fisk, grönsallad med rödbetor eller kokosnöt-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Lodi Corazza