Dosaggio Zero Millesimato - Lodi Corazza

Med Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimato hamnar ett förstklassigt mousserande vin i det kristallklara glaset. Där erbjuder det en underbart lysande, gyllengul färg. Moussen i detta mousserande vin skimrar i glaset. I glaset visar detta mousserande vin från Lodi Corazza aromer av grönt äpple, citroner, persikor och brioche, kompletterat med ginst. Balanserat och nyanserat presenterar sig detta krispiga, lätta och krämiga mousserande vin på gommen. Finalen för detta mousserande vin från vinodlingsregionen Emilia-Romagna övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Dosaggio Zero Millesimato från Lodi Corazza

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Dosaggio Zero Millesimato från Lodi Corazza är druvorna Barbera och Grechetto. Druvorna växer under optimala förhållanden i Emilia-Romagna. Vinrankornas rötter tränger här djupt ner i lerjordar. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer den vidare utbyggnaden baserad på klassisk flaskjäsning. Därefter mognar Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimato under några månader på flaska och dégorgeras slutligen.

Matrekommendation till Dosaggio Zero Millesimato från Lodi Corazza

Upplev detta mousserande vin från Italien bäst väl kylt vid 5–7 °C som ett följeslagande vin till wokade grönsaker med fisk, grönsakssallad med rödbetor eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Lodi Corazza