Brut Gran Cuvée Xxi Secolo - D'Araprì

Brut Gran Cuvée Xxi Secolo från D'Araprì i Apulien visar en lysande, ljusröd färg i vinglaset. Perlagen hos detta mousserande vin skimrar i glaset. I glaset avslöjar detta mousserande vin från D'Araprì aromer av grönt äpple, citroner, persikor och brioche, kompletterat med ginst. I gommen framträder strukturen hos detta balanserade mousserande vin härligt lätt, krispig och krämig. I eftersmaken imponerar detta mousserande vin från vinregionen Apulien slutligen med en vacker längd. Åter visar sig toner av grönt äpple och persika. I avslutet ansluter sig dessutom mineraliska nyanser från de kalkstens- och ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Brut Gran Cuvée Xxi Secolo från D'Araprì

Basen för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Brut Gran Cuvée Xxi Secolo från D'Araprì är druvorna Bombino Bianco, Montepulciano och Pinot Noir. I Apulien växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på ler- och kalkstensjordar. Efter handskörd transporteras vindruvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till D'Araprì Brut Gran Cuvée Xxi Secolo

Avnjut detta mousserande vin från Italien helst väl kylt vid 5–7 °C som ackompanjerande vin till omelett med lax och fänkål, fruktig endivesallad eller spaghetti med yoghurt- och myntapesto.

• Fler produkter från D'Araprì