La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum - D'Araprì

La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum från vinregionen Apulien visar sig i glaset i en lysande ljus röd färg. Perlningen hos detta mousserande vin visar sig i glaset. Den första doften av La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum uppvisar toner av grönt äpple, persika och citron. Till de fruktiga nyanserna i buketten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska toner.

På tungan utmärker sig detta balanserade mousserande vin genom en oerhört lätt, krämig och krispig textur. I avslutet imponerar detta vin från vinregionen Apulien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig antydningar av citron och grönt äpple. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de kalk- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum från D'Araprì

Detta balanserade mousserande vin från Italien är en cuvée av druvsorterna Montepulciano och Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Apulien. Här slår vinstockarna ner sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till D'Araprì La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum

Denna italienare bör helst avnjutas väl kyld vid 5–7 °C. Den passar perfekt som följeslagare till omelett med lax och fänkål, wokade grönsaker med fisk eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från D'Araprì