Rosé Brut 1,5 l Magnum - D'Araprì

Med D'Araprì Rosé Brut 1,5 l Magnum hamnar ett förstklassigt mousserande vin i vinglaset. Där avslöjar det en underbart lysande, ljusröd färg. Bubblorna i detta mousserande vin visar sig i glaset oerhört fina, eleganta och långvariga. Efter den första virvlingen kan man hos detta mousserande vin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken ter sig vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. I doften presenterar detta mousserande vin från D'Araprì allehanda brioche och akacia.

På gommen framträder texturen hos detta balanserade mousserande vin underbart lätt, krispig och krämig. I avslutet fascinerar detta mousserande vin från vinregionen Apulien slutligen med en vacker längd. Åter visar sig toner av akacia och brioche. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de av kalksten och lera dominerade jordarna.

Vinifiering av D'Araprì Rosé Brut 1,5 l Magnum

Grunden för den balanserade Rosé Brut 1,5 l Magnum från Italien är druvor av druvsorterna Montepulciano och Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Apulien. Vinstockarna borrar här sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Rosé Brut 1,5 l Magnum är ett gammaldags vin rakt igenom, för denna italienare andas en utomordentlig europeisk charm, som på ett mycket tydligt sätt understryker framgången för viner från den gamla världen. Ett mycket stort inflytande på mognaden av skördegodset har dessutom det faktum att Montepulciano- och Pinot Noir-druvorna trivs under inflytande av ett snarare svalt klimat. Detta yttrar sig bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en snarare måttlig alkoholhalt i vinet. Efter den manuella skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation för Rosé Brut 1,5 l Magnum från D'Araprì

Detta mousserande vin från Italien bör helst avnjutas väl kylt vid 5–7 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till sparrissallad med quinoa, fruktig endivsallad eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från D'Araprì